1、产品参数

【中文名称】富硒酵母

【英文名】Selenium enriched yeast

【别名】富硒酵母粉

【产品规格】1kg

【产品性状】棕黄色粉末

【CAS号】5080-20-2

【来源】酵母

【应用】食品、化妆品、饲料添加剂等

【保质期】密封、阴凉、干燥处24个月

【包装】50g样品装，1kg瓶袋，25kg桶装。

2、产品简介

酵母是人类利用最广的微生物，其蛋白质含量高达50%以上，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，被称为优质营养之源。

硒是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。

富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。

富硒酵母是一种无活性的含有铬的全细胞干酵母。淡黄色粉末。一般含硒2000PPM/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。

3、产品理化指标

4、富硒酵母生产工艺

富硒酵母是利用酵母开发出来的一种有机硒源,它是通过硒富集在生长酵母的细胞蛋白结构内生产的。

富硒酵母是将酵母菌放入无机硒（如亚硒酸钠）的培养基中培养而制得。

5、富硒酵母功效与作用

吸收利用硒，消除化学硒等

6、富硒酵母应用场景

作补硒保健品，化妆品的原料等。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

7、富硒酵母的包装和储运

【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有效期】两年