1、产品参数

【中文名称】玉米肽粉

【英文名】Corn peptide powder

【别名】玉米肽

【产品规格】1kg、25kg

【产品性状】淡黄色粉末

【CAS号】13114-27-2

【植物来源】玉米

【目数粒度】80-100目

【检测方法】HPLC

【应用】食品、饲料、水产等

【保质期】密封、阴凉、干燥处24个月

【包装】50g样品装,1kg瓶袋,25kg桶装。

2、产品简介

玉米肽
玉米肽

玉米肽是从玉米中提取的蛋白质,经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

3、产品理化指标

外观粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质
颜色淡黄色粉末
粒度80-100目
溶解度水溶
菌落总数<1000
沙门氏菌
大肠杆菌
葡萄球菌等

3、玉米肽粉生产工艺

通用的方法是对玉米蛋白进行酶水解而获得玉米活性肽。实际生产中玉米蛋白常以玉米蛋白粉(CGM)的形式存在,玉米蛋白按溶解性不同可分为4 类,即醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白和白蛋白,其中醇溶蛋白含量最多,约40%。醇溶蛋白中又以α-醇溶蛋白为主,占75%-85%。

通常直接以玉米蛋白粉做为酶解底物,有时为了产物纯净或序列特殊,也采用α-醇溶蛋白为底物。水解蛋白酶种类繁多,其中碱性蛋白酶使用较为频繁,已见文献中使用的,如碱性蛋白酶Alcalase、枯草牙孢杆菌碱性蛋白酶等。在制备降血压肽的研究中,嗜热菌蛋白酶也达到了很好的效果。

4、玉米肽粉功效与作用

1、营养丰富:含有人体必须的各种氨基酸,提供氨基酸及肽能营养。

2、其它作用:抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。

3、易吸收:优于氨基酸或蛋白质的吸收。

4、溶解性:在大范围PH下完全溶于水,无浑浊现象和沉淀物产生。

5、稳定性:对热稳定,组份不改变,功能不丧失。

6、安全性:天然食品蛋白,安全可靠,无毒副作用。

5、玉米肽粉应用场景

食品、功能性食品等。

6、玉米肽粉的包装和储运

【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有效期】两年

7、植物来源—玉米

玉蜀黍(学名:Zea mays L.)是禾本科、玉蜀黍属植物,俗称玉米。 转基因玉米:甜脆。 [31]玉米是一年生高大草本。秆直立,通常不分枝,高1-4米。叶鞘具横脉;叶舌膜质,长约2毫米;叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型,雄性小穗孪生,长达1厘米。颖果球形或扁球形,一般长5-10毫米。花果期秋季。

玉米原产于中美洲和南美洲。 全世界热带和温带地区广泛种植。 营养价值较高,是优良的粮食作物;也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。